隨著互聯網網銷發展，固體飲料消費市場呈現不斷增長的趨勢。隨著消費者需求漸趨個性化和多樣化，乳蛋白、植物蛋白、果蔬汁、速溶茶等營養性、功能性、特殊性的固體飲料不斷被開發出來，需求規模仍在不斷擴大。

固體飲料是指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑而制成的固體制，是我國傳統的飲料產品之一。

在我國食品工業中，固體飲料工業起步較晚，但近些年來，尤其是2000年以來，固體飲料行業發展十分迅速。根據當前發展現狀，未來固體飲料行業將呈現以下四個趨勢。

首先，與液體固體飲料相比，固體飲料分營養化、品種多樣化、功能健康化、成分綠色化、包裝優雅化、攜帶方便化的發展趨勢更順應消費需求，對固體飲料代加工廠家的要求也更為嚴格。

其次，不斷優化產品配方和生產設備，彌補不足。并且，將優良科學技術如營養組合技術、超濾技術、高壓提取芳香技術、無菌包裝技術等，向整個固體飲料行業推廣，促進我國固體飲料行業的健康發展。我國有著豐富的天然資源和歷史悠久的飲食文化，隨著借鑒和吸收國外優良技術和設備，固體飲料工業必然會有更大的飛躍發展，而且將進一步增強在國際市場上的競爭力。

第三，考慮根據不同的消費者需求，根據不同的消費群體對口味和香型的喜好，去開發組合的固體飲料。在研發的過程中，可充分利用和發展我國可利用的豐富資源優勢，積極發展乳蛋白、植物蛋白、果蔬汁、速溶茶等營養性、功能性、特殊性的固體飲料。

最后，國家相關部門制定出一套生產管理標準，使產品原料專業化、系列化，并嚴格按照標準規范企業生產經營。同時，企業先行者、生產者提高自身意識，切實按照標準組織生產，以負責任的態度保證產品質量。為固體飲料的發展營造一個公平、法治的環境。

因此在選擇固體飲料代加工廠家時需要提前了解以下幾點：

1、專屬定制：有些產品需要做到與市場其他產品存在差異化，那么必須得了解代加工廠家是否支持專屬定制，代加工廠家有沒有自己的研發人員與技術團隊。

2、保密協議：自己要做的產品有專利權需要找代加工廠家能否對其配方進行保密，這要求廠家能給出相應的具有法律效應的保密協議。

3、質量保證：找代加工廠家要合法合規且無不良經營記錄的廠家，通過ISO22000和ISO9001質量管理體系雙重認證。產品的生產過程及歷史記錄具有可追溯性。

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